MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

<材料>
玉ねぎ・・・・・1/2個
じゃがいも・・・・・2個
トマト・・・・・・1個

ほうれん草(ゆで)・・・・200g
コンソメスープ・・・・・・350ml

サラダ油・・・・・大1
おろしにんにく・・・・1片分
おろししょうが・・・・1片分
鶏ひき肉・・・・200g
塩・こしょう・・・・各少々
小麦粉・・・・・小1

 [A]
  カレー粉・・・・大2.5
  ターメリック・・・・小1/3
  ガラムマサラ・・・・小1/3
  クミン・・・・・・・小1/3
  カイエンペッパー・・小1/4


はちみつ・・・・大1
生クリーム・・・・50ml
ごはん(タイ米)・・・・2人分

<作り方>

(1) 玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもは半月切り、
    トマトはザク切りする。

(2) ほうれん草は刻んでから粗みじん切りし、
    コンソメスープとともにフードプロセッサーにかける。

(3) フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく・おろししょうが、
    鶏ひき肉を加えパラパラになるまで炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加え、
    しんなりするまで炒め、塩・こしょうする。

(4) (3)にA、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、
    トマト、(2)、はちみつを加えて煮込み、仕上げに生クリームを加える。

(5) (4)をごはんとともに盛りつける。



<POINT>
●ほうれん草を加え 野菜たっぷりのカレーに!



協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc